兩間課程從不同地方開始
康萊德 Farm-to-Table 從 Iris Farm 開始，再到 Aow Thai 動手料理。酒店表示農場種植蔬果和香草供旗下餐飲使用；課程約三小時，14:00 開始，需提前 24 小時預約，目前每人 THB 2,900++。公開頁未列固定三道菜，也沒有承諾只用炭火，不要把別家課程的內容套過來。
Jungle Kitchen 的共享晚課每天約 17:00 至 21:00，每班最多八人。流程包括有機花園導覽、視供應和天氣採摘食材、使用傳統工具與明火炭爐烹調，最後在花園用餐。官方現列每人 THB 3,000，另加 7% VAT；課程含三道菜、食譜及漁人村往返接送。
| 安排 | 康萊德 Farm-to-Table | Jungle Kitchen 晚課 |
|---|---|---|
| 時段 | 14:00開始，約3小時 | 17:00至約21:00，至少4小時 |
| 公開價格 | THB 2,900++／人 | THB 3,000／人另加7% VAT |
| 主要場景 | Iris Farm 到 Aow Thai | 有機花園、戶外有頂廚房、花園晚餐 |
| 已公開內容 | 農場導覽和互動泰式料理，未列固定菜單 | 三道菜、花園導覽、傳統工具和炭火 |
| 接送 | 預約時確認 | 漁人村往返免費；其他地點可另行安排 |
課程會佔用不同時段
康萊德午後課結束後較容易保留晚間安排；住客可先用泳池、午餐或別墅時間，再把料理課當作午後主活動。Jungle Kitchen 從傍晚開始，課程本身包括晚餐，應把整個夜晚留給它，不要預設下課後還能趕固定夜生活行程。
料理課不只佔課堂時間，還有交通、更衣和用餐後安排。若這是抵達當日，先按航班和車程緩衝決定是否適合固定活動。
菜單、採摘與天氣要分開看
Jungle Kitchen 公開說明會做三道菜：湯或泰式沙律、咖喱，以及麵食或炒菜；預訂前會詢問飲食限制和偏好，同一班通常做相同菜式，需要時替換材料。花園採摘視天氣而定，烹調則在有頂的戶外廚房。康萊德公開頁把農場與酒店廚房連起來，但沒有公開同等詳細的固定菜單；預約時問遇雨如何安排農場段。
按實際動手內容選課
康萊德課程的公開描述是先到 Iris Farm 挑選新鮮香草與蔬菜，再由 Aow Thai 廚師帶領練習泰式料理和炒鍋技巧，完成後享用自己的料理；官網將課程列為三小時、14:00 開始。它適合把農場參觀和烹調放在同一個午後的人。官網沒有列出固定菜單或保證每位學員能做幾道菜，若你想學某道菜、調整辣度或不吃特定食材，應先問清楚當日安排。
Jungle Kitchen 的晚課約四小時，課程頁列出花園導覽與採摘、傳統工具、炭火烹調、三道菜和花園晚餐；菜單依班次調整，預訂時會詢問飲食限制。官方表示烹調以英語進行，並提供德語、法語翻譯協助；十二歲起可參與烹調。帶較年幼孩子同行時，要先問是否可旁觀及是否有照護要求。其戶外有頂廚房能避一般日曬雨淋，但花園採摘仍可能受天候影響。
兩家課程的「農場到餐桌」含義和動手重點不同：康萊德突出度假村農場與餐廳廚房的連結，Jungle Kitchen 則把花園、傳統器具和明火納入較長的晚間流程。若同行者不常站立或對煙、熱源敏感，先告知主辦方並問能否調整站位、使用工具或在用餐時段加入；不要等到現場才假設所有環節都能改成旁觀。
獨遊者先安排晚上回程
Jungle Kitchen 在波普附近的山林環境，晚課約 21:00 才結束。官方提供漁人村免費接送；若住在其他地方，先安排回程車、接載點和費用，不要等下課後才找車。康萊德位於西南端 Taling Ngam，從查汶、波普或 Choeng Mon 前往，往返車程可能令三小時課變成半日安排。
- 已入住康萊德，想安排午後體驗：Farm-to-Table 可接在酒店日程內。
- 想學傳統工具和炭火技巧：Jungle Kitchen 公開列出這些項目，並在花園用晚餐。
- 想料理課後保留晚上：康萊德午後時段較容易另作安排。
- 重視花園採摘：接受 Jungle Kitchen 採摘環節視天氣調整。
- 非住客或獨自前往：核對入場資格、接送範圍和回程安排。
若只想比較料理課時段，可看蘇梅島料理課上午或下午；若更在意食材來源，可參考市場導覽或海景料理課。